親愛的朋友，端午節快樂
所有節慶食品中，本人獨鍾粽子
這當然是源自我內心深處對糯米的痴迷
而對糯米的一往情深，早已寫成一卷長長的情書
前文見此➡️https://yuanx2liang.pixnet.net/blog/post/399531832
在我心中，粽子是比糯米釀雞翼還要高不可攀的頂級美食
因為，我媽媽不會包粽子，我外婆也不會，我爸，當然更不會😭
阿旺同學放暑假很閑，為了幫他的生活增添色彩，我想破了頭操碎了心，靈機一動，何不趁著端午佳節包幾個粽子玩玩？跟我一樣是糯米控的旺董欣然覆議
雖然從沒包過，但我會做油飯，YouTube上有的是達人step by step包粽子敎學，感覺應該不會太難
母子一早出門，買回糯米粽葉等材料
先請帥哥清洗粽葉(孔鏘老師，燒肉粽請下)
自悲自嘆歹命人，父母本來真疼痛
乎我讀書幾落冬，出業頭路無半項
暫時來賣燒肉粽，燒肉粽，燒肉粽
做法：
5杯(量米杯)糯米洗淨加3杯水煮成糯米飯
1杯泡過的蝦米用3大匙麻油炒香(阿旺不喜歡香菇花生板栗...所以都沒加，喜歡的朋友可以斟酌加一些)
加入1杯半油葱酥、1杯味醂、半杯醬油、3杯熱水、少許白胡椒粉，小火燉煮20分鐘
醬汁倒入電鍋
用飯匙拌勻後放涼
自己包當然要包點特別的
排除了太過重口味的老乾媽粽和太清淡健康的酪梨粽
我和阿旺選擇了各自的最愛
1號阿元粽：
冷凍鰻魚
解凍後剪成小塊
人間美味鹹蛋黃
1塊鰻魚加1個蛋黃
包粽子，好難，我們，真的盡力了
這顆已是成品中最近似粽子型體的優等生了😭
吃前用電鍋蒸15分鐘
鰻魚油潤甜滑，蛋黃綿沙鹹香，絕品👍
2號阿旺粽：
Spam午餐肉
切成小塊
滷蛋對切
半顆滷蛋加2塊Spam
為了好分辨，Spam粽的粽繩是不同的
午餐肉出奇的好吃，又軟又嫩，配滷蛋堪稱完美
這次的材料我們包了22個環肥燕瘦大小不一的粽子，高手來包可能只能包10多個吧？
沒關係，小一點，熱量低一點，更健康
還記得我一心想上小燕有約，做糯米美食給小燕姐品嘗嗎？
沒想到，它竟然沒等我就先停播了
怎麼辦，是要改上女人我最大還是醫師好辣呢？
(不青元：包酪梨老乾媽粽吃完拉肚子可能會上新聞哦😂)
留言列表
