親愛的朋友,端午節快樂

所有節慶食品中,本人獨鍾粽子

這當然是源自我內心深處對糯米的痴迷

而對糯米的一往情深,早已寫成一卷長長的情書

前文見此➡️https://yuanx2liang.pixnet.net/blog/post/399531832

在我心中,粽子是比糯米釀雞翼還要高不可攀的頂級美食

因為,我媽媽不會包粽子,我外婆也不會,我爸,當然更不會😭

阿旺同學放暑假很閑,為了幫他的生活增添色彩,我想破了頭操碎了心,靈機一動,何不趁著端午佳節包幾個粽子玩玩?跟我一樣是糯米控的旺董欣然覆議

雖然從沒包過,但我會做油飯,YouTube上有的是達人step by step包粽子敎學,感覺應該不會太難

母子一早出門,買回糯米粽葉等材料

先請帥哥清洗粽葉(孔鏘老師,燒肉粽請下)

自悲自嘆歹命人,父母本來真疼痛

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乎我讀書幾落冬,出業頭路無半項

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暫時來賣燒肉粽,燒肉粽,燒肉粽

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做法:

5杯(量米杯)糯米洗淨加3杯水煮成糯米飯

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1杯泡過的蝦米用3大匙麻油炒香(阿旺不喜歡香菇花生板栗...所以都沒加,喜歡的朋友可以斟酌加一些)

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加入1杯半油葱酥、1杯味醂、半杯醬油、3杯熱水、少許白胡椒粉,小火燉煮20分鐘

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醬汁倒入電鍋

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用飯匙拌勻後放涼

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自己包當然要包點特別的

排除了太過重口味的老乾媽粽和太清淡健康的酪梨粽

我和阿旺選擇了各自的最愛

1號阿元粽:

冷凍鰻魚

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解凍後剪成小塊

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人間美味鹹蛋黃

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1塊鰻魚加1個蛋黃

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包粽子,好難,我們,真的盡力了

這顆已是成品中最近似粽子型體的優等生了😭

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吃前用電鍋蒸15分鐘

鰻魚油潤甜滑,蛋黃綿沙鹹香,絕品👍

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2號阿旺粽:

Spam午餐肉

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切成小塊

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滷蛋對切

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半顆滷蛋加2塊Spam

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為了好分辨,Spam粽的粽繩是不同的

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午餐肉出奇的好吃,又軟又嫩,配滷蛋堪稱完美

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這次的材料我們包了22個環肥燕瘦大小不一的粽子,高手來包可能只能包10多個吧?

沒關係,小一點,熱量低一點,更健康

還記得我一心想上小燕有約,做糯米美食給小燕姐品嘗嗎?

沒想到,它竟然沒等我就先停播了

怎麼辦,是要改上女人我最大還是醫師好辣呢?

(不青元:包酪梨老乾媽粽吃完拉肚子可能會上新聞哦😂)

 

 

 

 

 

 

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